Cashew Chia Pudding – Gesund und achtsam leben – mindful eating – Healthy vegan living

Oktober 19th, 2018 by

Cashew Chia Pudding – Mein Feel Good Rezept

3 Esslöffel Chia Samen in 100 ml Cashew Drink (ungesüßt) für ca. 1 Stunde einweichen. Gelegentlich umrühren, damit sich keine Klümpchen bilden.

Das Chia Gelee in den Mixer geben und mit zwei Esslöffel Raw Kakao, zwei Esslöffel Mandelmus, einer Prise Zimt, einer frischen Medjoul Dattel (entkernt) gründlich mixen (am besten in einem Hochleistungsmixer) so dass die Dattel vollkommen zerkleinert ist und alles schön cremig wird. Bei Bedarf noch mehr Cashew Drink dazugeben.

Wer das Dessert noch nahrhafter machen möchte, kann noch einen Esslöffel Maca Pulver und einen Esslöffel frisch gemahlene Leinsamen hinzugegeben.

Mit Kokosnussraspel, Gojibeeren und Walnüssen garnieren und genießen!

Ich empfehle alle Zutaten in Bioqualität zu verwenden.

Lass es dir schmecken.
Xo Martina


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